LEJ EN COCKTAILBARTENDER FOR EN AFTEN:

Jeg har været mere end 25 år i restaurationsbranchen. Her fattede jeg tidligt en stor interesse for især klassiske cocktails.

Dry Martini, Vesper Martini, Negroni, Manhatten, Blood & Sand, Old Fashioned, Whiskey Sour, Mary Pickford, Margarita, Tequila Sunrise, White Russian, Pina Colada, Cosmopolitan & listen fortsætter…….

Jeg har arbejdet med nogle meget dygtige cocktailbartendere & jeg har suget viden & opskrifter til mig.

Nogle af de vigtigste ting er, at bruge premium spiritus samt at finde den perfekte balance i cocktailen.

Jeg sørger for spiritus, mixers, glas, shakers, andet barudstyr & isterninger.

Jeg skal stå i et køkken, bryggers eller lignende, da jeg skal bruge:

• Rindende vand.
• Afløb.
• Strøm til 3 maskiner.
• Opvaskemaskine til at vaske glas af løbende på et korttidsprogram (ca. 30 min.). De sidste glas efter bartendertjansen, vaskes dog af på min hjemadresse

Jeg har mange flasker med, så jeg skal også bruge rigeligt med bordplads (mere end hvad der fremgår på billedet herunder).

Jeg har ca. 45 klassiske cocktails på menuen samt 8 mocktails.

Min timepris er 625,- inkl. moms. 

Cocktails afregnes til kostpris via stregeliste. Kostpriserne ligger mellem 20,- til 45,- & de fleste koster mellem 20,- til 30,- stk. inkl. moms.

Efter endt arr. sender jeg en faktura på mail, med betalingsfrist på 3 dage.

Jeg bruger mange timer før & efter selve bartendertjansen. Det indbefatter bl.a.:

• Bestilling & afhentning af spiritus.
• Indkøb af mixers.
• Evt. afhentning af isterninger i Glostrup.
• Nedtagning af bar på hjemadressen & pakning af bil.
• Opsætning af bar på destinationen.
• Nedtagning af bar på destinationen & pakning af bil.
• Opsætning af bar på hjemadressen.
• Vask af glas & barudstyr.

Det løber op i 6 timers forberedelse & efterarbejde.

Barens åbningstid, er gennem erfaring, anbefalet  til 3 timer.

Jeg kan dog godt holde åbent 4 timer, men dette skal være aftalt på forhånd.

Efter 4 timer på cocktails, så har gæsterne brug for noget mindre stærkt, så dette er max. grænsen.

X antal timer på transport fra Kgs. Lyngby til destinationen & hjem igen.

Lidt afhængigt af, hvor tørstige gæsterne er & derved hvor travlt jeg får, kan der desværre godt være lidt ventetid. Jeg vil derfor som udgangspunkt have en hjælper med, hvis gæsteantallet overstiger 20 personer & 2 hjælpere ved flere end 40 personer.

Hjælpere aflønnes kun i den effektive bartid til 250,-

Min dataindsamling på området siger, at hver gæst i gennemsnit drikker 4-5 cocktails i løbet af ca. 3 timer. Nogle drikker færre & andre flere.

Når baren lukker, kan der tit opstå et tomrum & nogle gæster bliver skuffede, selvom de på forhånd har fået fortalt, at baren lukker på det givne tidspunkt.

Jeg vil derfor anbefale, at man som vært, selv klargører en lille tag-selv-minibar med f.eks. vin, øl, G & T samt evt. andre nemme drinks.

Læs mere her

Guidet tur i Kongens Lyngby:

Lyngby har en alsidig historie fra den tidlige middelalder.

F.eks. menes der, at der har været en trækirke i 1000-tallet, der hvor Lyngby Kirke ligger idag. Sidstnævnte er fra 1100-tallet.

Nogle af møllerne langs Mølleåen er formentlig fra 1300-tallet eller før & især i 1600-tallet begyndte en enorm udvidelse af møllerne. Sorgenfri Slot, som idag ejes af Kongehuset blev oprindeligt anlagt i starten af 1700-tallet.

Lyngby Fort blev anlagt i slutningen af 1800-tallet, som en  del af Nordfronten i Københavns Nyere Befæstning.

Der var faktisk en stor industri i Lyngby fra 1800-tallet og frem til de sidste fabrikker lukkede i 1970’erne.

Idag er Lyngby en moderne handels- og ikke mindst studieby.

2,5 timer & ca. 4,5 km lang byvandring med mange større & mindre stop i Lyngby Vest og centrum.

Priser er inkl. moms.

5-8 pers.: 225,- pr. pers.

9-12 pers.: 200,- pr. pers.

13-16 pers.: 150,- pr. pers.

17-20 pers.: 125,- pr. pers.

Festarrangør

Hjælp til planlægning, koordinering samt afholdelse af fest eller andet.

Evt. i kombination med cocktails.

Sejlads

En skøn sejltur på Lyngby & Bagsværd Sø eller Furesøen.

Skovtur

En tur i Dyrehaven. 

En-dags udflugt

En sejltur til Hven.

Fysiske udfordringer

Orienteringsløb, kanotur, forhindringsbane og post-løb.